Panelinhas de milho verde com macarrão

Combinação de macarrão com milho verde. Incrível!

Ingredientes:

Creme

• 100 gramas de macarrão no formato argolinha,cozido al dente
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de milho verde cozido no vapor ou grãos de 6 espigas de milho
• 2 colheres de sopa de cebola cortada em cubinhos
• 750 ml de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de cheiro verde fresco cortado a gosto
• Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto
• Crocantes de parmesão - 50 gramas de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo:

Crocante de parmesão

Coloque uma porção de queijo no centro de uma frigideira antiaderente e espalhe formando um círculo. Leve ao fogo médio até começar a corar. Retire do fogo e deixe esfriar. Quebre em pedaços irregulares e reserve. 

Creme 

Leve ao fogo uma panela com a manteiga e refogue rapidamente a cebola e o milho verde.

Coloque o caldo de galinha no copo do liquidificador, acrescente o refogado de milho, bata bem e coe.

Leve este preparado ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco. Acrescente o macarrão e tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto. Deixe ferver por 2 minutos.

Sirva bem quente em mini panelinhas, decorando com o cheiro verde e o crocante de parmesão. 

Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos

*Receita Abima.
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