Canjica. Dica Gastrovia para esse prato bem conhecido e adorado!
Ingredientes:
- 500 g de milho para canjica amarela
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- Canela em pau
- Cravo da índia
- Água
- Coco ralado
Modo de preparo
Lave o milho e deixe-o de molho por no mínimo 3 horas. Em seguida, coloque - o em uma panela de pressão, cobrindo todo o milho com água. Após iniciar a pressão, abaixe o fogo e deixe por + ou – 40 minutos (opcional). Mexa a panela de vez em quando para ver o nível de água, o milho deve estar bem molinho e praticamente seco. Acrescente o leite, o leite condensado, o coco ralado, o cravo da Índia e a canela em pau. Deixe ferver com a panela destampada, até engrossar.
*Receita Gastrovia.